Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de harina de garbanzo (besan).
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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10.28 g
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10.28%
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La energía (calorías)
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387 kcal
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Energía (julios)
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1619 kJ
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Proteína
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22.39 g
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22.39%
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lípido total (grasa)
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6.69 g
|
6.69%
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Ceniza
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2.82 g
|
2.82%
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Hidratos de carbono, por diferencia
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57.82 g
|
57.82%
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Fibra, dietética total
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10.8 g
|
10.8%
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Azúcares, total de
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10.85 g
|
10.85%
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Calcio, Ca
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45 mg
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0.04%
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Hierro, Fe
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4.86 mg
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El magnesio, Mg
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166 mg
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0.17%
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El fósforo, P
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318 mg
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0.32%
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Potasio, K
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846 mg
|
0.85%
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Sodio, Na
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64 mg
|
0.06%
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Zinc, Zn
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2.81 mg
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Cobre, Cu
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0.912 mg
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El manganeso, Mn
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1.6 mg
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El selenio, Se
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8.3 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
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0 mg
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tiamina
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0.486 mg
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Riboflavina
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0.106 mg
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La niacina
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1.762 mg
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Ácido pantoténico
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0.606 mg
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La vitamina B-6
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0.492 mg
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El folato, el total de
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437 µg
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Ácido fólico
|
0 µg
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El folato, comida
|
437 µg
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El folato, DFE
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437 µg
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Vitamina B12
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0 µg
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La vitamina A, RAE
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2 µg
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retinol
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0 µg
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Caroteno, beta
|
25 µg
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Caroteno, alfa
|
0 µg
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Criptoxantina, beta
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0 µg
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La vitamina A, IU
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41 IU
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El licopeno
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0 µg
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La luteína + zeaxantina
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0 µg
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La vitamina E (alfa-tocoferol)
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0.83 mg
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La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
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Vitamina D
|
0 IU
|
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La vitamina K (filoquinona)
|
9.1 µg
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Los ácidos grasos, saturados totales
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0.693 g
|
0.69%
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4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
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6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
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8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
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10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
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12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
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14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.01 g
|
0.01%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.555 g
|
0.56%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.094 g
|
0.09%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
1.504 g
|
1.50%
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16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.013 g
|
0.01%
|
18: 1 indiferenciada
|
1.49 g
|
1.49%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
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22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
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Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
2.983 g
|
2.98%
|
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18: 2 indiferenciada
|
2.871 g
|
2.87%
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18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.112 g
|
0.11%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
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20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
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20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
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22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
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22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
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Los ácidos grasos, el total de trans
|
0 g
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Colesterol
|
0 mg
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Los fitoesteroles
|
39 mg
|
0.04%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
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Cafeína
|
0 mg
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teobromina
|
0 mg
|
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